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フリット・ミスト(魚介)
Loanoから車で西へ15分ほどのAlbengaという街のリストランテへ。どちらかというと今回リグーリア訪問のメインイベント(笑)。

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なんとなく、網に絡みついた雑魚のように見えなくもないのですが、通常Fritto Mistoというと、小魚、イカ、エビ、そしてゲソいっぱい、というパターンが多いのに、ここのは新鮮な魚を丸ごと素揚げ。(ちょっと食べるの大変。)真っ赤なのは、甘海老。

残念ながら100%リグーリア沿岸で獲れた魚介類ではないとのこと。でも、こんなに美味しいフリットを食べさせてくれるリストランテはイタリアと言えどもそうはそこらにあるもんじゃないような・・・(?)
by ippopotamoo | 2007-03-14 04:33 | *Italia

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