イカスミパスタ?
ひじきでアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを作ってみました。黒々しくて、見た目がちょっとエグイですね(笑)。この前の
乾燥いんげん豆で作ったきんぴらがあまりに美味しかったので、乾物に目覚め(笑)、早速、乾物料理の本を検索していたら有元さんの本がヒットしました。どうやら、有元さんのレシピにこのひじきのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノがあるようで、私は想像で作ってみたのですが、これがヒット!ひじきを煮るとなると面倒でも、これはささっと炒めるだけなので、楽チン。ごはんにも合うし、パンにも合います!