突如発作に見舞われて・・・
暑いのに、２日がかりで小豆を炊きました。
今回は粒餡にも漉餡にもせず、そのままさらりとぜんざい仕立てに・・・。
冷たく冷やして、上から和三盆糖をかけていただいてみました。
和三盆糖は
ヒマさんからいただいた物。まろやかな甘みと香りを味わいながら、日本が恋しくなってしまう、なんだかえもいわれぬ懐かしの味です。小豆は北海道産のもので、イタリアのＢＩＯショップにて手に入るもの。少し値ははりますが、やはり日本産の小豆は質が違いますね。漉餡にする時はイタリア産のものを、粒餡や甘納豆などにする時には北海道産のもの、と使い分けるようになりました。シンプルにいただくからこそ素材を選ぶ、ちょっと職人のような気分に浸ってしまうのでありました（笑）。
器の下には、さっそく、
leperlineさんからの頂き物の日本手ぬぐいを敷いてみました。
