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<   2007年 06月 ( 5 )   > この月の画像一覧


Nonnaのレシピブック

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ちょっと前のことになるのですが、ある日の日曜日Nonnaの家に遊びに行った時のこと(同じ町内に住んでます)。たまたまカップケーキを焼いたので少し持って行ったら、そこからお菓子作りの話に花が咲き、Nonnaが長年愛用し続けてきたレシピブック(ほとんどがお菓子)が引っ張り出されて来ました。Nonna、ここ数年は目が悪いので、あまりお菓子作りをしなくなりましたが、しっかりとレシピが頭に入っていて、あっぱれあっぱれ。

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by ippopotamoo | 2007-06-23 16:21 | 日々のこと


Spiedini

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要は、串焼きのことなのですが、イタリアではスピエディーニという名で人々に好まれています(と思う)。この季節になると、グリルものが急に食べたくなったりするのは私だけでしょうか。

さて、串に刺す具は、肉あり魚あり野菜あり。スーパーのお肉コーナーにも、串に刺されて後は焼くだけという状態のものが置いてあります。が、時々肉が硬かったりして美味しくないこともあり。なので、冷凍庫にある鶏の胸肉、サルシッチャ(生ソーセージ)、ズッキーニ、パプリカを適当に刺して、グリルパンで焼きました。汗だくになりましたけど、美味しかったです。
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by ippopotamoo | 2007-06-21 03:36 | A tavola


Camone サルデーニャ産のトマト
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ここ数日、晴れていたかと思ったらいきなり雲行きが怪しくなって大雨になったりと、なんだか変な天気が続いているミラノ。先日、地に響くような雷音とともに激しく雨が降り出した時のこと、ちょうど夕食を一緒にとっていた席で、相棒マンマが「夏一番の雷の音を聞く時に、体の悪いところを触ると治る」と言う。なるほど。で、さっそく相棒がお腹を触るのでお腹が痛いのかと思ったら、お腹をへっこませたいとのこと。醜いところが治るのかは、いささか疑問である。

さて、トマトが美味しい季節です。トマトの王様と言うと、Cuore di Bueかなとも思うのですが、このサルデーニャ産のCAMONEも負けないくらいに美味しいトマトだと思います。値段も負けないくらいに高いけど。
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by ippopotamoo | 2007-06-16 16:43 | A tavola


満開

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気づいたらもう6月。今日は久しぶりの快晴となり、これから猛暑が押し寄せてきそうな気配あり。これから日本は梅雨がはじまり、紫陽花がひときわ風情を醸し出す季節だなぁ。そんな風情はないけれど、こちらイタリアでも紫陽花の花が満開なり。で、ようやく、好物のそら豆が大振りになってきたので3パック買占めてきました(1.5㌔程度)。せっせこと房と皮を剥いて、やっと容器一杯になったところをニヤリと眺めておりました。

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ここ2年ほど楽しんでいるベランダ菜園。今春は何か新しいものをと思って何気なくズッキーニの種を2粒ほど土の中に入れておきました。ら、ビックリ仰天、急成長してしまいました。あまりに大きくなるので途中で鉢を大きなものに変えた程。そして、このズッキーニの花も満開中。先日はさっそく摘み取ってフリットにしました。今、小さな小さなズッキーニが次々と姿を現し、毎日少しずつ大きくなっているところ。仕事から戻ると真っ先にベランダに出て、ズッキーニの成長ぶりを観察してしまう今日この頃であります。

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by ippopotamoo | 2007-06-09 02:14 | 日々のこと


たこ
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このまま気温が上昇し真夏到来かと思っていた矢先、急に気温が下がりここ1週間ほど肌寒くてすっきりしない天気の続いているミラノです。洗濯してしまい込んだ羽織物やら毛布やらをまた引っ張り出しました。さて、5月の中頃だったかな、タコが特売になっていたので迷わず丸ごと買いました。日本でタコを丸ごと買っていた記憶など全くないのですが、どうなんでしょう?こちらでは丸ごとでしか売ってくれません。

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タコも侮れないくらい高くて、いつもは㌔20ユーロくらいしているのですが、この時は㌔14ユーロでした。どうやって食べたかというと、茹でてからじゃがいもと和えていただきました。出来上がりはこちらをどうぞ。
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by ippopotamoo | 2007-06-03 06:59 | A tavola

    

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by ippopotamoo
・Profile
ミラノ在住(99年~)
趣味:料理、旅

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