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Torta di Prugne Fresche e Nocciole (dolce)
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朝晩がすっかり涼しく感じられるようになりました。(ここ最近、日中は暑いです)。やっとオーブンをつける気になったので、久しぶりにケーキを焼きました。クリームやムースを使ったお上品なケーキももちろん好きだけど、頬張る度に幸せになれるこんな素朴なケーキも好きです。何より、手軽に作れてしまうのも嬉しいです。



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Veneto州の山で拾ったへーゼルナッツと、今が旬のプルーンを入れました。プルーンを丸ごとピュレにして(種は取除く)生地に入れ込むので、出来上がりはほのかに紫です。甘酸っぱくてナッツの香ばしい風味のする、ほんのすこし秋を感じさせてくれるケーキかな・・・。
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by ippopotamoo | 2005-09-15 06:23 | A tavola

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by ippopotamoo
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ミラノ在住(99年~)
趣味:料理、旅

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