Top

サーモンカルパッチョの行く末

e0020455_1858937.jpg


先日トリノのあるピエモンテ州は、おいしいお肉の産地であるとちらっと書きましたが、ミラノのスーパーでもピエモンテ産のおいしい牛肉が手に入ります。これは、ピエモンテ産のカルパッチョ用の牛肉を、ただ包丁でたたいてタルタルにしたもの。一瞬マグロのようにも感じられなくはないくらい淡白でとっても美味しいです。

e0020455_18584411.jpg


本当はこちらみたいなのが食べたいな~と思ってブツを物色にスーパーに出向いたのに、自分でもよくわかりません、結果、その日我が家の食卓にあがったものは、牛肉のタルタル&アボガトのタルタルでした。(爆)
[PR]
by ippopotamoo | 2006-03-16 09:53 | A tavola

<< Fave (Broad/Hor...      アラブ系料理 >>

Benvenuto!
by ippopotamoo
・Profile
ミラノ在住(99年~)
趣味:料理、旅

perbaccO!

検索
カテゴリ
以前の記事
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧